Cardon, asperge, poireaux, toutes nos recettes de légumes tiges

Name: Cardon, asperge, poireaux, toutes nos recettes de légumes tiges
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: légumes tiges

Le poireau fait parti des légumes tiges comme l' asperge et la rhubarbe. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Céléri, cardon, rhubarbe, asperge, poireau ou encore fenouil, les légumes tiges sont nombreux à pousser dans nos jardins. Il s'agit de légumes dont on consomme essentiellement la tige mais parfois aussi les feuilles comme le céléri.

Riches en minéraux, en vitamines et en eau, ils sont également peu caloriques et possèdent de nombreuse propriétés excellentes pour notre santé. Quand arrive la saison des légumes tiges, faites-vous plaisir avec un plat de tagliatelles aux pointes d'asperges ou une fondue de poireaux.

Recettes, techniques et vidéos de légumes tiges et de feuilletés du Chef

Feuilletés d'asperges vertes

Chef Simon

Feuilletés d'asperges vertes sauce mousseline

Voir les recettes de légumes tiges du Chef ou les recettes de feuilletés du Chef

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

Voir aussi

Argenteuil

Beurre sec

Fleurons

Tronçonner

La rhubarbe

Les asperges

Aillet

Une pâte feuilletée prête en 8 minutes

Le fenouil

Le sens de la fête

Aillet

Asperge

Bettes

Blettes

Cardon

Céleri

Fenouil

Poireau

Rhubarbe

D'autres recettes avec aussi...

accompagnement apéritif asperge asperges vertes automne boissons carottes céleri céleri-branche cuisine italienne cuisine japonaise cuisine rapide cuisine végétarienne décors dessert entrée été feuilletés flan fromage fruits goûter gratin gruyère île flottante légumes oeuf oeuf dur panés panure parmesan pâtes pique-nique poireau potage primeurs printemps rhubarbe risotto riz salade composée sans gluten sans lactose sirop soupe sucre tagliatelles velouté vinaigrette yaourts

Découvrez aussi toutes les recettes de légumes tiges et toutes les recettes de feuilletés

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Potage de blancs de poireaux au hareng fumé

Cook'n'Roll

Un potage qui peut vous paraître très surprenant et pourtant, la douceur du poireau et le caractère du hareng fumé forment ici une très gourmande association. Servir avec quelques copeaux de hareng fumé et pourquoi pas un peu de ciboulette ciselée pour la touche fraîcheur !